UNDERSTANDING THE BASICS OF WINE

0 Comment

Effects of alcohol vang

Very few people in the world drink wine to be protected from myocardial infarction.

But in topic: Nutrition for Health, American television channel CBS in 1991 đã trích dẫn những kết quả từ các cuộc nghiên cứu những thực phẩm không tốt cho sức khỏe đối với đàn ông Pháp và so sánh với những nghiên cứu tương tự ở Mỹ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, đàn ông Pháp hút thuốc nhiều hơn đàn ông Mỹ, chơi ít thể thao và dùng nhiều chất béo như bơ, pho-mát, thịt hun khói.

However, người Pháp uống vang đỏ vào bữa trưa, lượng vang tiêu thụ nhiều hơn 10 time. Và những người mắc bệnh nhồi máu cơ tim ít hơn từ 30 to 50%.

Chất ta-nanh (là một loại axit) có tác dụng bảo vệ tim. Nó đẩy mạnh quá trình sản xuất protein HDL và làm giảm một lượng cholesterin nguy hiểm sản sinh từ protein LDL rất phổ biến.

Ở những thực phẩm chứa nhiều chất béo chúng bám chặt lấy thành tim và ngăn ô-xy, cản trở dòng lưu thông máu, đến khi các cơ tim bị mệt. Vang đỏ với hàm lượng lớn chất tananh đã ngăn ngừa được quá trình này. Ngày nay các bác sỹ thường khuyên nên sử dụng mỗi ngày 2 li vang (0,1l) đối với phụ nữ và 3 ly đối với đàn ông.

Thức nào rượu nấy

Đối với đồ ăn và rượu vang, thì độ mạnh của vị giác phải bổ sung cho nhau. Bữa ăn càng nặng, thì vang cần mạnh và nặng. Bữa ăn càng nhẹ, the wine needs lighter and weaker (fresh, fruit and low alcohol content).

Meat and sauce also need to decide what kind of wine to use. If the item has not used meat sauce, the meat will decide to choose wine, if there are many or not too much sauce, the sauce will definitely decide the alcohol selection, not meat.

The principle is: white wine with light meats, Using red wine with dark meat. Basically, the principle is true, but many cases can not apply.

Wine used for sweet dishes like sweet desserts or ice cream is the best sweet wines last season (Grape wine is often late, Sweet, half champagne chat, sweet liqueur).

Những loại vang ngon và có giá trị hơn thường được xếp dùng thứ tự theo chất lượng. Những loại rượu chất lượng thấp hơn dùng trước những loại cao. Một chủ nhà sành ẩm thực không nên dùng sâm banh khi bắt đầu, mà luôn dùng khi kết thúc một bữa ăn vui vẻ. Có thể nói, đó là sự lên ngôi của bữa tối.

Tương tự, temperature also affect wine flavor. If the wine is too low temperatures will reduce the sense of hearing and taste, if the temperature is too high will take away all the purity and enjoy bored after a few sips. When you eat more plants should not drink wine together. Enjoy your wine at the moment mean.

Một số mùi hương cần biết

Những loại vang được sản xuất từ một vùng trồng nho sẽ có vị đặc trưng về độ thuần khiết của loại đó. Đặc biệt đối với vang trắng, đặc trưng về chủng loại là tiêu chí đánh giá chất lượng.

Người Pháp đã gọi đây là trò chơi tập thể của vị trí, đất và khí hậu vì hương thơm đặc trưng của một loại sẽ thay đổi từ vùng trồng nho này đến vùng khác. Ngay cả khi vang được chiết xuất ở cùng một vùng trồng nho, thì nhiều loại vang cũng chỉ giống nhau chút ít.

Vang trắng có các mùi hương đặc trưng sau:

– Chardonnay: Hương hạnh nhân, dưa bở, chanh, bưởi, chuối.
– Chenin Blanc: Hương táo, Almond, quít.
– Các hương liệu của gia vị: Hoa trà, nhãn, bồ đề, bánh mì.
– Gruener Veltiner: Perfume capsicum, pepper.
– Pinot Blanc: Huong Le, Tea.
– Pinot Gris: Potato, bread, Almond fire, lard salted.
– Riesling: Cherries, apricots, dưa bở, gasoline.
– Sauvignon Blanc: Capsicum, green tomatoes, black raspberry, strawberry.
– Welsch Riesling: Apples, flavored glue.

As for the red wine taste more diverse due to be made from many different wine regions. Vang Cabernet Chile, Sauvignon characteristics that make people remember a mint or eucalyptus – kẹo ngậm.

Những người uống vang kinh nghiệm có thể nhận ra Cabernet ở đặc điểm này. Một Cabernet vùng Bodeaux không bao giờ có vị bạch đàn, thay vào đó là gỗ bá hương.

Các mùi hương đặc trưng của vang đỏ là:

– Blauer Zweigelt: Nước đào, cẩm chướng.
– Blaufraenkisch: Ngũ da bì, Kon-fit-tuya anh đào, xạ hương, sôcôla đắng.
– Cabernet Franc: Dâu xanh, hạt tiêu xanh, nước ớt Đà Lạt, cỏ.
– Cabernet Sauvignon: Sơ ri, gỗ bá hương, tiêu Thuỵ Sỹ, cẩm chướng, Eucalyptus.
– Merlot: Strawberry, sơ ri, plum, xạ hương
– Pinot Noir: Ngũ da bì, peach jam like hell, plum, cẩm chướng.
– Pinotage: Sour cherries, plum, chuối, pepper, cinnamon.
– Syrah (Shraz): Raspberry Switzerland, Truffles, meat, Council Workshop.
– Tempranillo: Strawberry (Raspberries), Blueberries, Sandalwood, xạ hương.
– Zinfandel: Raspberry Switzerland, prune juice, chuối, pepper.

You know nothing about wine cork?

The main task is to ensure the bottle of wine originality – Ancient wine counterfeiting very popular. Ngoài ra nắp chai cũng làm giảm quá trình trao đổi giữa vang trong chai với môi trường bên ngoài. Cuối cùng nắp chai còn có thể bảo vệ rượu trước một sự phá hoại nguy hiểm: Mọt nút

Nút bấc là gì?

Nút bấc – là những tế bào đã chết của vỏ cây sồi chuyên dùng để làm nút bấc. Thành phần bên trong của tế bào là chất nitơ, còn vỏ tế bào là suberin. Suberin is a waterproof material, they prevent the fluid from flowing in cork. So be closed with cork bottle is suitable for ripening wine. Also cork is resilient.

Natural cork

Most wine bottles are closed natural cork. Because it is made from the bark of the cork oak specialized work “Quercus suber”, it is also the most expensive type of button.

Cork is squeezed into the bottle neck, very durable, a neutral taste and is a natural product - as well as wine. The majority cork error derived from processing and preservation.

On 50% cork bottle came from Portugal. A few from Sardinien, South Africa, Spain and France. However, due to the wine production sector development should not stop cork materials are becoming increasingly scarce. /.

St.


For further information please contact us at the information below to receive a quote for the services your event with specific content.

tiec buffet
[top]
Comments

<center><a href="http://www.dmca.com/Protection/Status.aspx?ID=acac9c2b-cd00-4314-bf55-dcd9d854b9a1" title="Content Protection by DMCA.com"><img src="//images.dmca.com/Badges/dmca_protected_sml_120s.png?ID=acac9c2b-cd00-4314-bf55-dcd9d854b9a1" alt="Content Protection by DMCA.com"></a></center>